Victoria Beilliard Email & Phone Number

La Réunion

Mission pour une filiale du groupe spécialisée dans le café. Marketing :• Participation à l'élaboration de la stratégie de marque• Participation à l'élaboration de la stratégie publicitaire• Réalisation de la stratégie On-Trade (étude terrain, veille, élaboration des plans)• Etude des consommateurs / shoppers / marché actuel et à venir• Définition et développement des leviers Trade (assortiment, visibilité, merchandising)• Pilotage du plan marketing opérationnel… Show more Mission pour une filiale du groupe spécialisée dans le café. Marketing :• Participation à l'élaboration de la stratégie de marque• Participation à l'élaboration de la stratégie publicitaire• Réalisation de la stratégie On-Trade (étude terrain, veille, élaboration des plans)• Etude des consommateurs / shoppers / marché actuel et à venir• Définition et développement des leviers Trade (assortiment, visibilité, merchandising)• Pilotage du plan marketing opérationnel (Opération en points de vente, évènements et communication digitale)• Mise en oeuvre du plan de marque• Participation à la stratégie d'innovation• Etude des lancements d'innovationsVente :• Développement du réseau On Trade (Corners Coffee Shops / Point de vente Vitrine / Entreprises) selon la stratégie définie• Gestion commerciale en tant que compte-clé du réseau (prise de contact, construction des accords cadres, négociation, point d'étape affaire) avec les clients et les prestataires• Gestion quotidienne du réseau (prise de commande, relation avec l'ADV / le SAV)• Développement des supports et outils d'aide à la vente• Suivi du budget annuel On-Trade• Management d'équipeRésultats :—> Création du concept intégral "Corner Coffee Shop"—> Pilotage de 9 ouvertures de Corners Coffee Shops—> Participation à la création et au lancement de plus de 20 innovations—> Gestion de la présence de la marque sur près de 30 évènements—> Participation à la réalisation d'une plateforme de e-commerce BtoB—> Développement du portefeuille clients RHF : +60% de CA sur 3 ans Show less

La Réunion

• Connaissances produits et processus de production• Élaboration d’une stratégie marketing et digitale• Développement des ventes • Création d’outils de suivi de ventes• Gestion de la relation producteur - distributeurs• Management d'équipesRésultats :—> Acquisition d'une lettre de recommandation

Région De Lyon, France

• Integration de la brigade C-Gastronomie pour acquérir une première expérience professionnelle • Découverte du contact client et de l’industrie événementielle• Participation à différents évènements BtoB et BtoC : business, sport, mariages… Résultats : —> Contrat renouvelé 33 fois

Aéroport De Schiphol, Amsterdam

• Vérification de toutes les réservations dans le système Opera• Envoi des tarifs journaliers pour les compagnies aériennes• Encaissement des acomptes dans le système Opera• Préparation et vérification du plan d'arrivée pour le Front Office• Vérification et soumission des rapports de commission• Remplir et rapporter les chiffres de revenus quotidiens• Faire des offres et assurer le suivi de toutes les demandes des groupes de loisirs (recherche d'options, paiement, liste… Show more • Vérification de toutes les réservations dans le système Opera• Envoi des tarifs journaliers pour les compagnies aériennes• Encaissement des acomptes dans le système Opera• Préparation et vérification du plan d'arrivée pour le Front Office• Vérification et soumission des rapports de commission• Remplir et rapporter les chiffres de revenus quotidiens• Faire des offres et assurer le suivi de toutes les demandes des groupes de loisirs (recherche d'options, paiement, liste des chambres, etc.)• Suivi et réponse aux questions des clients• Clôture des paiements en cours et assistance au Front Office pour toutes les demandes des clients• Répondre à tous les courriels de la journée.Toutes ces opérations ont été effectuées pour deux hôtels : Radisson Blu Hotel Amsterdam Aéroport de Schiphol (281 chambres) et Park Inn by Radisson Amsterdam Aéroport de Shiphol (150 chambres).Résultats :—> Expertise du logiciel Opera—> Amélioration de l'anglais—> Acquisition d'une lettre de recommandation Show less

Restaurant Gastronomique 2** Michelin Le Chantecler

• Commis de salle• Sommelière• Exécution du service client en attente d’un service rigoureux et irréprochableRésultats :—> Service du soir ; Entre 40 et 60 couverts avec un menu dégustation en 7 étapes

Région De Rhone-Alpes, France

• Commis• Maître d’Hôtel• Sommelière • Réalisation des prévisions de l’activité journalièreRésultats :—> Service du déjeuner et du dîner ; Entre 30 et 60 couverts par service—> Apprentissage des codes de la restauration bistronomique et du service client

Ecully, Lyon

• Commis• Maître d’hôtel• SommelièreRésultats : —> Service du déjeuner et du dîner ; Entre 30 à 80 couverts par service—> Apprentissage des codes de la restauration étoilée et du service client

Région De Lyon, France

• Assister le / la gouvernant(e)• Housekeeping • Management du serviceRésultats :—> 72 chambres—> 6 chambres (standard/suites) effectuées par jour—> Apprentissage des codes de l’hôtellerie haut de gamme et du service client

Région De Lyon, France

• Réceptioniste• Concierge—> Maîtrise du logiciel Opera—> Apprentissage des codes de l’hôtellerie haut de gamme et du service client

Bachelor International De Management Dans Le Secteur De L’Hôtellerie Et De La Restauration, Spécialisation Entreprenariat En 4Ème Année

Activities and Societies: Trésorière du BDE Cours : • Mises en pratique professionnelles • Projet professionnel managerial et créatif •.

Master 2 (M2), Marketing Et Vente

Activities and Societies: Alternance en tant que chargée de Développement Réseau Hors-Foyer et On-Trade Marketing • Elaborer et manager.

Bachelor, Economie / Management

Double Diplôme en partenariat avec l’école de Management, l’IAE, durant le cursus à l’Institut Paul Bocuse.

Baccalauréat, Série Economique Et Sociale, Mention Bien