Het leidinggeven aan de afdeling dat wordt zorggedragen voor formulering en uitvoering van het beleid; zorgen dat medewerkers goed geinstrueerd en opgeleid zijn; Zorgen dat gestelde organisatiedoelen op een zo efficiënt en effectief mogelijke wijze worden behaald op het gebied van techniek veiligheid, budgetten, kwaliteit en kwantiteit; Het aansturen van medewerkers binnen de afdeling op zodanig wijze, dat de afdelingsdoelen op een kwalitatief hoogwaardige, binnen de randvoorwaarden van 5S, geformuleerde Veiligheidsbeleid en HACCP, en op efficiënte c.q. effectieve wijze worden gerealiseerd. Stimuleren en realiseren van verbeterprojecten, waaronder implementatie Best Practices. Zorgdragen voor informatie uitwisseling tussen Cold End en andere interne afdelingen.